शुभ त्यौहार उगादी मनाने की प्रक्रिया क्या है?

शब्दकोश के अनुसार, उगादी'' को 'भारतीय नववर्ष' या 'विक्रम संवत' भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है नए युग की शुरुआत। दक्कन के लोगों के अनुसार इसका अर्थ हिंदी नववर्ष भी है। हिंदू कैलेंडर के अनुसार इसे हर साल 'पंचांग' के महीने 'चैत्र' के पहले दिन मनाया जाता है।

अलग-अलग राज्यों में लोग इस दिन को अलग-अलग तरीके से मनाते हैं। उदाहरण के लिए, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में इसे 'युगादी' या 'उगादी' कहा जाता है, महाराष्ट्र में इसे 'गुड़ी पड़वा' और राजस्थान में इसे 'थापना' कहा जाता है। 'सिंधी' लोग इसे 'चेटी चांद' कहते हैं और इंडोनेशिया और 'बाली' के लोग इसे 'न्येपी' कहते हैं।

'उगादि' शब्द दो शब्दों 'युग' से मिलकर बना है जिसका अर्थ है युग या काल, जबकि 'आदि' शब्द का अर्थ संस्कृत भाषा में शुरुआत है। 'युगादि' मुख्य रूप से उस युग की शुरुआत को दर्शाता है जिसे हम आज जी रहे हैं जिसे 'कलियुग' कहते हैं। जब भगवान 'कृष्ण' ने दुनिया छोड़ दी तो 'कलयुग' शुरू हो गया।

उगादी कैसे मनाया जाता है?

लोग इस त्यौहार की तैयारी एक सप्ताह पहले से ही शुरू कर देते हैं। लोग बहुत उत्साह के साथ इसकी तैयारी करते हैं और त्यौहार के लिए ज़रूरी सामान की खरीदारी करते हैं। लोग ब्रह्म मुहूर्त में सुबह जल्दी उठते हैं और स्नान करके घर के दरवाज़े को आम के पत्तों से सजाते हैं। आम के पत्ते एक प्रसिद्ध कहानी के कारण बाँधे जाते हैं। एक पुरानी किंवदंती के अनुसार, ऐसा कहा जाता है कि भगवान गणेश और कार्तिक आम खाने के बहुत शौकीन थे। इन पत्तों को बाँधने से खुशहाली और अच्छी फसल आती है। लोग गोबर से डिज़ाइन भी बनाते हैं और फूलों की रंग-बिरंगी डिज़ाइन बनाते हैं। वे भगवान से धन, स्वास्थ्य और परिवार के सदस्यों की सफलता के लिए भी प्रार्थना करते हैं।

ऐसी मान्यता है कि उगादि के दिन ही भगवान ब्रह्मा ने सृष्टि की रचना शुरू की थी। भास्कराचार्य के अनुसार चैत्र शुद्ध पध्यामी तिथि से ही नया दिन, नया महीना और नया साल शुरू होता है। चूंकि यह दिन वसंत ऋतु के बाद आता है, इसलिए पौधों में नए पत्ते आते हैं और जीवन की शुरुआत होती है। इस दौरान चमेली के पौधे फूल देना शुरू कर देते हैं, जिससे वातावरण में मीठी खुशबू फैल जाती है। मंदिरों और घरों में भगवान को चमेली के फूल चढ़ाए जाते हैं।

इस दिन कौन से व्यंजन बनाये जाते हैं?

इस त्यौहार का एक प्रसिद्ध व्यंजन 'उगादी पच्चड़ी' है जो दुख, खुशी, क्रोध, भय, घृणा और आश्चर्य का प्रतीक है। इसे निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाकर बनाया जाता है:-

• नीम का फूल जो दुःख का प्रतीक है।
• गुड़ की मिठाई जो खुशी का प्रतीक है।
• हरी मिर्च से बनी तीखी मिर्च क्रोध का प्रतीक है।
• नमक जो भय का प्रतीक है।
• इमली का खट्टा रस घृणा का प्रतीक है।
• कच्चे आम का स्वाद तीखा और आश्चर्य भरा होता है।

आंध्र प्रदेश में आम के साथ बोब्बट्लू और पुलिहोरा जैसे कई अन्य व्यंजन भी बनाए जाते हैं। इस अवसर पर कर्नाटक में होलीगे और पुलिगुरे बनाए जाते हैं। इस अवसर पर महाराष्ट्र में मीठी रोटी और पूरन पोली बहुत प्रसिद्ध हैं। कुछ जगहों पर ओब्बट्टू या होलीगे नामक एक व्यंजन भी बनाया जाता है जिसमें चीनी, गुड़ और चने को रोटी की तरह चपटी रोटी में भरा जाता है। इसे ज़्यादातर जगहों पर दूध और घी के साथ ठंडा या गरम परोसा जाता है। आंध्र प्रदेश में ओलिगा, पोलेलू, बोब्बट्टू जैसे व्यंजन जिन्हें भक्षलू और पोलेलू भी कहा जाता है, बनाए जाते हैं।